Laragne ce WE

WE à Laragne avec Debbie pas encore complètement remise et François.
Samedi compet annulée pour cause de Mistral fort mais qui baisse en fin de journée. Nous montons donc tard au deco sur lequel sont déja présents Sam Duprat et 4 autres pilotes amateurs d'accro. On en prend plein les yeux: festival de wings en juste sous notre nez par des pilotes avec une super maitrise, passages au ras de la crète en piqué qui nous fait tous nous baisser, vrilles . Sam cassera son aile en faisant un looping mais pas de bobo.
On décole ensuite pour un petit soaring sympa, premier essai de son nouveau harnais pour François très content. Motivé par le spectacle précédent, je m'essaie à quelques wings pas mal réussis à mon gout.
Dimanche Aspres pour cause de compet sur Chabre, plaf à 2300 environ, cap sur Oule, Aujour et St Genis et je pose à l'île d'Oriane (pour cause d'attero camping occupé par la compet et diverses activités ) et j'arrive juste à temps au camping pour voir les arrivées au but de la manche de 166km bouclée par environ 50 pilotes je crois.
François pas très motivé et un peu stressé par l'aérologie violente restera en local

Ouverture de 2 prachutes de Sam

bien joué Xav

salut,

la video de sam avec le tumbling est

sinon, la demo d'accro au déco de chabre était tout à fait époustanflante. Seul une dizaine de personnes ont pu être spectateur, et je suis bien content d'en avoir était !!!! C'était tout simplement la meilleure séance d'accro que j'ai pu voir. Tout à fait incroyable !

@+

Salut Xav dit moi tu seras sur laragne en juillet ,j'ai l'intention de descendre 3,4 jours mais pour l'instant peut pas être plus précis, je ne sais pas si du monde de chez nous doit y aller

Salut Nico,
j'y serais tous les Week End si ça vole!

Des que j'ai les dates je te fais signe

tu connaitrais pas la recette des endives au jambon ?

tu connaitrais pas la recette des endives au jambon ?

Vala vala:

Cuisson : 1h


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 kg d'endives
- 12 tranches de jambon
- 45 g de beurre
- 45 g de farine
- 75 g de crème
- 30 cl de lait
- 60 g de gruyère râpé
- sel et poivre


Préparation :

Cuire les endives à l'eau bouillante pendant 45 min puis bien les égoutter.

Disposer les endives cuites sur les tranches de jambon puis rouler le tout.

Mettre les endives entourées de jambon dans un plat allant au four.

Faire une sauce Mornay en mélangeant le beurre, la farine, le lait et le fromage. Saler et poivrer.

Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé.

Gratiner pendant 10 à 15 min au four à 200°C (thermostat 6-7).

Je rajoute du vin blanc et dela corriandre dans la sauce

Sinon le boeuf bourguignon:

Préparation : 1 heure

Cuisson : au moins 5 heures


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 600 à 800 g de pièce à fondue pour bourguignon
- 4/5 oignons
- 4/5 carottes
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
- 1 bouteille de vin rouge assez bon
- 100 g de beurre


Préparation :


Détailler la viande en cubes de 3 cm de côté, enlever les gros morceaux de gras.
Couper l'oignon en morceaux. Le faire revenir dans une poêle au beurre. Une fois transparent, versez le dans une cocotte en fonte de préférence.
Procéder de même avec la viande mais en plusieurs fois, jusqu'à ce que tous les morceaux soient cuits. Les ajouter au fur et à mesure dans la cocotte. Ne pas avoir peur de rajouter du beurre entre chaque fournée. Quand toute la viande est dans la cocotte, déglacer la poêle avec de l'eau ou du vin et faire bouillir en raclant pour récupérer le suc. Saler, poivrer, ajouter au reste.
Recouvrir le tout avec une partie du vin et faire mijoter quelques heures avec le bouquet garni et les carottes en rondelles.
Le lendemain, faire mijoter au moins 2 heures en plusieurs fois, ajouter du vin ou de l'eau si nécessaire.

Tu peux aussi ajouter des champignons de Paris 1/4h avant la fin de la cuisson.
Je te conseille d'accompagner avec des patates bouillies saupoudrées de persil frais.

Sinon j'aime bien aussi la cote de boeuf à la braise:

Tu fais des bonnes braises bien bien chaudes, tu badigeonnes d'huile, tu sales.
10 mn de chaque coté.

Accompagné d'un cotes du Rhone et une petite salade laitue-tomates c'est divin!

Je ne vois aucun inconvenient a ce que tu prepare ca quand je viens(pas les endives)